Degusteria Divina





Antipasti freddi

Cold appetizers

Assaggio di culatello con cotenna    6,50€

tasting of culatello with rind

Assaggio di prosciutto di parma DOP    6,50€

tasting of parma ham

Assaggio di salama da taglio IGP    6,50€

tasting of salami IGP

Assaggio di salume classico a (scelta tra mortadella bologna-zia ferrarese-salame rosa-coppa piacentina-mortadella tartufata)
 6,50€

tasting of classic cured meat. choice between Mortadella Bologna-Zia Ferrarese – Salami Rosa-Coppa Piacentina -Mortadella Truffled

Assaggio di formaggi      6,50€

tasting of cheese

Miele per formaggi (cadauno) 1,50€

honey for cheeses

piada classica         2€

piada al vino      2€

piada di zucca      2€

Tigelle bolognesi      2,50€

Antipasti caldi

Hot appetizers

Cappuccino di capelletti (cappelletti in brodo con spuma di parmigiano)      8,50€

capelletti cappuccino (cappelletti in broth with parmesan foam)

Boconotti alla ferrarese (scrigno di pasta sfoglia con dadini di zucca e granelli di salama da sugo)    9€

Bocconotti alla Ferrarese (chest of puff pastry with diced pumpkin and grains of salama sauce)

Profiterol salato (bigne salati ripieni di mortadella bologna e formaggio spalmabile, ricoperti di fonduta di parmigiano e granelli di pistacchio)    9€

Savory profiterol (savory cream puffs filled with bologna mortadella and spreadable cheese, covered with parmesan fondue and pistachio grains)

Bombardinoo (Vellutata di patate e carote ricoperta con vellutata di cannellini   8,50€

Bombardino (Potato and carrot cream covered with cannellini cream)

Primi piatti

first dishes

Cappellacci di zucca al burro e salvia    13€

pumpkin cappellacci with butter and sage

Cappellacci di zucca al ragu'     13€

pumpkin cappellacci with ragu’

Tagliatelle casarecce al ragu'     12€

homemade tagliatelle with ragù

Tortelli di patate e formaggio con funghi dell appennino      13,50€

Potato and cheese tortelli with Apennine mushrooms

Cappelletti in brodo      14€

cappelletti in broth

Secondi piatti

Second dishes

Salama da sugo con purè     15€

salami with sauce and mashed potatoes

Flan di cotechino di patate e erbette   15€

cotechino flan with potatoes and herbs

Polenta concia con squaquerone e ragu'     12,50€

Polenta tanning with squaquerone and ragù

Polenta concia con squaquerone e funghi    12,50€

Polenta concia with squacquerone and mushrooms

Hamburger del mese      14€

burger of the month

Contorni   5€

Side dishes

Patate al forno

Baked potatoes

verdure di stagione

seasonal vegetables

Dolci: secondo disponibilità

Caffè 2€

Coperto 1€

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